스파클링와인

 멸치, 미역, 굴이 우리에게 끼치는 영향

"진정으로 원하는 사람이 되고 싶다면 .....

당신이 되고 싶은 사람이 되기위해서는 ..

하고 싶지않은 일을 해야하고,듣고 싶지 않은 말을

들어야 하고, 만나고 싶지 않은 사람을 만나야 합니다.

원치 않는 일을 하지 않고 진정, 원하는 일을 하는 사람은

없습니다."

-조정민, 사람이 선물이다.-

그렇습니다.

당장 하고 싶은 일만 하면서 진정 원하는 일만

할수는 없습니다.

당장의 쾌락을 뒤로 미룰수 있는 만족지연의 법칙,

편안한 길 보다는 험난한 길을 우선택하는

도전 정신이 위대함을 낳습니다.

오능은 건강식을 포스팅 합니다.

멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며

뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과 인의 함량은 단연

첫째 입니다.

한방에 의하면 멸치는 신우염,신결석,신장염등 신장이

약하고 양기가 부족한 시람들에게는 꼭 필요한 약이라고 합니다.

특히 여성의 산후지절통에 효과가 있다고 하네요.

멸치에는 다우린이 들어 있어 콜레스테롤의 함량을 낮추는

작용외에 혈압을 전상적으로 유지하고

심장도 튼튼하게 합니다.

또한 멸치에는 항암작용이 있는 "나이신"이 들어있고 핵산의 함량도

풍부하여 영양적으로 균형이 잡힌 우수한 건강식품 입니다.

미역은 고혈압이나 심근경색,동맥경화,협심증 등 심혈관질환이 있는 사람이나

당뇨,비만등 성인병에 적합하고 갑산성종이나 임파결핵등

목이 붓는 질환을 치료 합니다.

미역은 수종이나 부종에 효과가 탁월하여 출산후조리에

많이 쓰입니다.

또 소변이 잘나오게 하고 변비가 있거나 성장발육기에 있는

청소년들에게 매우 좋은 식품입니다.

미역은 열을 내리고 진액을 만들며 딱딱한 것을 부드럽게 하고

뭉친것을 풀어주며 소변과 대변을 잘 통하게 합니다.

피를 맑고 잘 돌게하여 혈액순환에 탁월한 효능이 있습니다.

굴은 현대연구에 의하면 우황산을 함유하고 있어 보간리담작용이 있으며

미량원소와 당원이 풍부하고 칼슘도 많고 비타민B12가 많아

조혈기능을 도와 빈혈을 예방하고 췌장의 인슐린 분비를 돕고

암세포 성장을 억제 시키는데 큰 작용을 합니다.

[중국약용해양생물] 굴은 놀래는 증상을 가라 앉히고 자음양혈작용이 있다.

번열이나 불면증을 치료하고 정신을 안정 시키며 임파결핵에 좋다.

[주의사항] 굴은 만성피부병 즉 습진,우피선,신경피부염등이 있는

사람은 먹으면 안된다고 합니다.

 멸치, 미역, 굴이 우리에게 끼치는 영향

겨울을 따뜻하게 돕는 음식

추운 계절에는 몸을 움추리게 하여 운동도 하지 않고 외출도

거의 하지 않은채 집안에만 있게 됩니다.

움직임이 없어 건강을 헤칠수 있는 계절이

겨울 입니다.

실제로 날씨가 기온이 딸어지면 신경세포들이 쪼그라 들어서

세포활동이 적어져서 몸을 움추리게 한다고 합니다.

이러한 상태로 움직임이 없으면 세포들의 활동이 적어지고

몸의 균형을 잃을수 있어 건강을 헤칠수

밖에 없습니다.

이럴 때일수록 운동을 하고 몸에 좋은 음식으로

체력을 단련해야 합니다.

그렇다면 겨울을 따뜻하게 돕는 음식은 무엇이 있을까요?

추운 겨울이나 비가오고 날씨가 축축한 날에는 제일 먼저

생각나게 하는 것이 칼국수가 아닐까 합니다.

시원한 육수를 내어 가슴까지 뻥 뚫어주는

개운하고 얼큰한 칼국수는 추운계절 뿐 아니라

사계절 내내 인기 만점인 음식으로 우리 입맛에 정점을 찍고 있죠.

또 칼국수의 가격은 서민들이 부담없이 먹을수 있는 착한 가격을

자랑 하고 있습니다.

몇십년의 전통을 이어오는 집이 방송에서 많이 소개 되고

있는데 꼭 소문난 집 만이 맛있는건 아닙니다.

소문을 듣고 찾아간 빕의 맛이 나에게는 별로일수 있습니다.

각 사람마다 입맛이 다르고 맛있다는 집으로 소문이 났으니까~~

그래서 그런가보다 하는 거라 생각됩니다.

맛보다는 다른 집과 약간 다른점이 있고 특색이 있어

소문이 나기도 합니다.

겨울하면 김을 호호 불어가며 후루룩 짭짭 먹어야 제맛인

고구마가 떠 오릅니다.

고구마는 온국민이 남녀노소가 즐기는 간식거리로

부각받고 있습니다.

또 고구마는 포만감을 오래 유지시켜 주어 다이어트에

많이 쓰이기도 합니다.

저인슐 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

비타민c,e가 함유되 있어 혈액숭환을 원활하게 해주며

무기질과 식이섬유가 풍부한 알카리성 식품이므로

피부미용에도 효과적입니다.

노란 고구마는 항암효과가 높고 베타카로틴이

우리 몸에 활성산소를 없애는데 효과를 주어

피부나 세포가 변질되는것을 막아 줍니다.

얼마전 신장개업을 했다는 샤브샤브 집에 갔습니다.

마침 바람도 차고 몸도 움추러 드는것 같아서 건강

보양식으로 생각하여 들르게 되었죠.

이곳에서 개발한 육수에 어묵과 야채,버섯등을 넣어

더 진한 국물을 만들고  얇게 썰어진 소고기를 살짝 담궜다 입속으로 쏙~~

살살 녹더군요......

불판에서는 도ㅐ지 삼겹살이 지글지글 소리를 내며

맛있게 구워지고 각종해물과 함께 월남쌈에 싸서

아주 맛있게 먹습니다.

찬바람이 불고 몸이 움추러 들때에 뜨거운 국물로 몸을 녹이고

육류와 해물로 건강까지 챙기시는 건 어떨까요...

겨울을 따뜻하게 돕는 음식

냉이의 효능 & 냉이무침 

마트에 갔다가 냉이가 싱싱해 보여서 저녁반찬으로

냉이무침을 하려고 샀어요.

전통시장과 달리 마트에 진열되 있는 채소들은

냉장보관으로 더 싱싱해 보이는 것 같네요.

냉이의 성질은 약간 차고 맛은 달고 담백 합니다.

냉이의 다른 이름으로 제채,계심채,정장초,청명초,

지미채,향전채,계각채가 있습니다.

팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 냉이를 넣고 데칩니다.

채소를 데칠때 약간의 소금을 넣으면 색이 더욱 진해지고

영양소의 파괴가 적다고 하네요.

데칠때 시간을 재기 어렵다면 숫자 1-30을 세고

건지면 무르지도 덜 데쳐 지지도 않는 답니다.

★냉이의 효능★

간을 내리고 지혈작용을 하며 간 기운을 안정 시키고

눈을 밝게 해 줍니다.

냉이는 열을 내리며 습을 내보내는 작용이 있고

건비작용과 혈압을 내리고 해독작용을 합니다.

냉이 된장국을 끓일까 하다가 무침을 하기로 했죠.

고추장 한스푼과 파,마늘,들기름을 넣고 조물조물 무치면

맛있는 냉이무침이 됩니다.

다듬고 씻을 때 많은 시간과 정성이 들어 갔는데

막상 데쳐서 무쳐 놓으니 딸랑 한접시가 되네요.

냉이는 토혈,각혈,노혈,빈혈에 탁월한 효과가 있습니다.

소화기출혈이나 안구출혈,생리과다등 각종 출혈병에

적합한 채소 입니다.

또 소변이 탁하고 결석이 있거나 신장염수종에

효과가 있으며 위궤양,위경련,이질,장염,복통설사,

구토에도 좋다고 합니다.

또한 각종 안과질환이나 어린이홍역,유행성 감기 예방에도

도움이 됩니다.

연구에 의하면 냉이는 자궁을 흥분 시키는 작용이 있으며

응혈시간을 단축 시키는 효과가 있어서

지혈작용을 한다고 합니다.

또 냉이에 함유되어 있는 인돌화합물과 방향 물질이

암세포 억제 작용을 하여 항암 식품으로

여겨지고 있다고 합니다.

냉이에는 비타민A가 다량 함유되어 있어서

야맹증이나 백내장 등에 좋은 식품입니다.

냉이는 간기가 잘 통해서 중초가 편하고 여러가지 독을 풀고 씨는 눈을

밝게하고 눈이 아프고 눈물이 흐르는 것을

치료하고 뿌리는 눈이 거칠하고 아픈증상을  치료 합니다.

냉이의 효능 & 냉이무침